Вкусные рецепты сельдереевого супа для похудения

Сельдереевая диета позволит вам  сбросить несколько килограммов лишнего веса, а это, в свою очередь, будет способствовать восстановлению здоровья.  Корни и листья полезного корнеплода богаты щавелевой, уксусной и масляной кислотами, витаминами В1, В2, С, минеральными солями калия, крахмалом. Также корень сельдерея содержит натрий, а это позволяет заменять им соль.

Особых свойств, способных повредить здоровью человека, у этого овоща нет. Некоторые ограничения к употреблению связаны с имеющимися у человека заболеваниями:

при воспалительных процессах в ЖКТ из-за высокого содержания эфирных масел он может вызвать раздражение слизистой;поскольку сок растения обладает достаточно сильным холеретическим действием, активная подвижка почечных камней может привести к блокаде желчных протоков;Apium может оказывать негативное влияние на уровень лактации у кормящих женщин;при чрезмерном употреблении продукта возможны расстройства пищеварения.

Осторожно! На сельдерей могут возникать аллергические реакции в виде кожных высыпаний или отеков слизистой. Больше всего веществ-аллергенов находится в корне.

Меню диеты

Ежедневно полагается кушать суп с сельдереем. Дополняющие диету продукты распределяются следующим образом (по дням): 1. Любые ягоды и фрукты, за исключением бананов; 2. Любые некрахмалистые зеленые овощи (листовой салат, огурцы и пр.), а также печеный картофель на ужин (не более 1 шт.); 3. Меню первых двух дней, но без картофеля; 4. Меню первых двух дней, но без картофеля (в дополнение к рациону полагается съесть пару бананов и выпить стакан нежирного молока); 5. Свежие томаты, а также 400 г мяса, филе рыбы или куриной грудки в отварном виде; 6. Салат из помидоров, белокочанной капусты, огурцов и болгарского перца, а также любые листовые овощи и не более 400 г отварной говядины; 7. Несоленая каша из бурого риса (без масла и специй), некрахмалистые овощи и свежеприготовленный фруктовый сок.

Жидкий рацион представлен негазированной водой, несладкими чаями, натуральным кофе и свежеприготовленными соками.

Алкогольные и газированные напитки, хлеб и животные жиры на время диеты полностью исключаются.

Правильное завершение диеты

Диета обеспечивает быструю потерю веса, но удержать достигнутый результат совсем непросто. Чтобы закрепить новый вес необходимо и после диеты соблюдать разумные ограничения. Если вам удастся отказаться от калорийных блюд, сладостей и выпечки, а также если вы не будете нарушать режим питания (главным правилом является отсутствие поздних трапез), то можете не бояться возвращения прежних параметров.

Диета «Суп из сельдерея» для похудения может усугубить некоторые проблемы со здоровьем (особенно, если они затрагивают желудочно-кишечный тракт). Перед практическим использованием приведенного выше меню узнайте мнение врача.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей – это овощная культура, в пищу используются корнеплоды, стебли и листья. Применяют еще сок сельдерея и семена.

Читайте также:  Врач: правильное питание в пост +РЕЦЕПТЫ

Овощ обладает ярким вкусом и оказывает комплексное воздействие на организм человека:

Тонизирует и наполняет энергией, благодаря содержащимся в нем сложным углеводам; Оказывает общеукрепляющее действие, насыщает витаминами и минералами; Стимулирует работу кишечника; Укрепляет иммунитет; Ускоряет обменные процессы в организме; Является природным метаболическим корректором; Обладает противоотечным, мочегонным действием; Помогает очистить организм от шлаков и токсичных остатков; Активизирует расщепление собственной жировой ткани человеческого тела.

Овощная культура имеет малую калорийность, всего 12-30 ккал на 100 грамм свежего продукта. Энергии на его переваривание организм затрачивает гораздо больше, поэтому сам овощ и блюда, приготовленные на его основе, относят к натуральным жиросжигателям.

Диету на основе овощного отвара предложили американские врачи в качестве быстрого и безопасного способа снизить вес пациентов, готовящихся к оперативным вмешательствам.

Посмотрите еще, как правильно делать упражнения для ягодиц, чтобы похудеть.

Диета на основе сельдерея

Диета на основе сельдерея на сегодняшний день входит в число наиболее популярных. Похудевшие на подобной системе питания люди отмечают, что лишние килограммы буквально таят на глазах. При этом кожа остается упругой, подтянутой и привлекательной.

Конечно, не стоит забывать, что результат от сельдереевой диеты в первую очередь зависит от первоначального веса и индивидуальных особенностей организма.

В среднем за неделю такой диеты можно избавиться от четырех до семи килограмм. Такой результат можно смело назвать отличным!

Всё, что вам стоит знать о сельдерее

Сельдерей сам по себе является одним из ценнейших продуктов питания.

Список его полезных свойств настолько велик, что об этом впору писать отдельную статью, но мы остановимся на главных: он оказывает благотворное влияние на пищеварение, сердечно-сосудистую и нервную систему.

Кроме того, он способен замедлять механизмы старения и улучшать способность клеток к регенерации.

Сельдерей можно с уверенностью назвать чудо-овощем

В сельдерее содержится большое количество витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека, среди которых можно выделить:

  1. Фосфор
  2. Калий
  3. Магний
  4. Кальций
  5. Марганец
  6. Железо
  7. Натрий
  8. Цинк

Примечательно, что у этого растения ценится как корень, так и стебель.

Его применяют для лечения заболеваний почек, подагры, используют как поддерживающий элемент питания при сахарном диабете.

Сельдерей нормализует водно-солевой баланс и стимулирует секрецию желудочного сока.

Для людей пожилого возраста это незаменимый элемент ежедневного рациона.

Специалисты отмечают, что корень сельдерея помогает успокоить нервную систему, снимает стресс и даже оказывает седативный эффект.

В листьях и корнеплоде этого растения содержится большое количество ценных для организма аминокислот: тирозин, каротин, никотиновая кислота и аспарагин.

Корень сельдерея ценится так же, как и его побеги

Кроме того, сельдерей обладает выраженным антиаллергическим и антисептическим действием.

Его можно использовать как натуральное мягкое слабительное для очистки кишечника и улучшения состояния внутренней среды органов пищеварения.

Большое количество витамина С, которое содержится в этом растении, помогает снизить давление и восстанавливает кровообращение, устраняя различные дисфункции сердечно-сосудистой системы.

Его также используют как противоотёчное средство.

Читайте также:  Камбала: состав, калорийность, польза и вред

В сельдерее содержится большое количество диетической клетчатки, поэтому он особенно ценен для тех, кто стремится похудеть.

В 100 граммах продукта содержится всего 16 калорий.

Его можно есть сколько душе угодно без риска набрать лишний вес, однако в силу повышенной витаминизированности всё-таки стоит помнить о мере.

Сельдерей по праву считается одним из сильнейших природных антиоксидантов.

Существует несколько вариантов приготовления сельдереевого супа

Такое свойство также очень ценно для нас, ведь как только организм начинает избавляться от шлаков и токсинов, постепенно уходит и лишний вес.

Регулярное употребление листьев, стебля и корня этого растения улучшает самочувствие, придаёт сил и укрепляет иммунитет.

Далее мы расскажем, как готовить правильный суп для похудения — рецепт с сельдереем не оставит вас равнодушными!

Противопоказания и вред

Как любая диета, частое употребление супа из сельдерея имеет свои противопоказания, которые нужно обязательно учитывать при выборе данной диеты:

  • камни в почках – сельдерей обладает мочегонным действием, может начаться движение камней;
  • энтероколиты – сельдерей в своем составе содержит эфирные масла, они раздражают слизистые желудочно-кишечного тракта, в результате чего повышается метеоризм;
  • эпилепсия – есть вероятность провоцирования приступа;
  • аллергия – растение является аллергеном;
  • обильные менструальные и маточные кровотечения – повышается объем кровопотери;
  • беременность – воздействует на плод и вызывает повышенный метеоризм;
  • повышенное или пониженное артериальное давление;
  • заболевания желчного пузыря.

Меню на каждый день на неделю при строгой диете

Суп из сельдерея для похудения готовится по классическому рецепту. Едят блюдо в неограниченном количестве. В целом, за сутки съедают не больше 3 л. В перерывах следует пить больше воды – 2 л в сутки.

Дни недели Ежедневный рацион в дополнение к сельдереевому супу
Понедельник фрукты, кроме банана, винограда
Вторник овощи, кроме картофеля
Среда овощные салаты, картофель, сваренный в мундире
Четверг 3 банана, 1 л кефира либо йогурта домашнего приготовления
Пятница вареная рыба, отварная грудка индейки либо курицы, 6 помидоров,
Суббота куриные котлеты, рыба, запеченная с лимоном, йогурт, фрукты, овощи
Воскресенье рис, овощи, творог нежирный

Рацион второй недели аналогичен первой, дни повторяются. Пить разрешается негазированную минеральную воду, родниковую, сок, компот, кисель, морс, зеленый чай.

Меню сельдереевой диеты на дней

День Прием пищи Примерное меню
Понедельник Завтрак Куриное яйцо, сваренное вкрутую
Второй завтрак Стакан свежевыжатого грейпфрутового сока
Обед Семга на пару с соусом из шпината и сельдерея
Полдник Батончик мюсли
Ужин Салат из перетертой отварной свеклы с чесноком
Вторник Завтрак Каша из гречневой крупы, приготовленная на воде
Второй завтрак Отвар шиповника без добавления сахара
Обед Гарнир из брокколи, томатов и кукурузы, приготовленный в мультиварке
Полдник Йогурт с низким содержанием жира с добавлением клубники
Ужин Коктейль из томатов и сельдерея в блендере
Среда Завтрак Омлет из взбитых куриных яиц с добавлением молока
Второй завтрак Натуральный кефир 0%
Обед Суп из репчатого лука, томатов и перловки с добавлением листьев сельдерея
Полдник Тарелка творога с клубникой
Ужин Стакан свежевыжатого или натурального яблочного сока
Четверг Завтрак Овсяная каша, приготовленная на воде, без добавления масла
Второй завтрак Стакан питьевой воды
Обед Отбивная из говяжьего мяса печеная в духовке, приправленная минимальным количеством соли
Полдник Кусочек нежирного сыра
Ужин Салат из томатов, сельдерея и огурцов, очищенных от кожи
Пятница Завтрак Одно отварное куриное яйцо
Второй завтрак Салат из свежих томатов и пекинской капустой, заправленный лимонным соком
Обед Запеченное куриное филе в собственном соку (200г)
Полдник Натуральный кефир 0%
Ужин Сельдереевый салат с томатами, луком и пекинской капустой
Суббота Завтрак Овсяные хлопья с добавлением натурального молока
Второй завтрак Салат из сельдерея и свежих огурцов, очищенных от шкурки
Обед Любая рыба нежирных сортов, приготовленная на пару, отварная или печеная
Полдник Коктейль из зеленых овощей и сельдерея
Ужин Стакан натурального кефира 0%
Воскресенье Завтрак Йогурт с минимальным процентом жирности
Второй завтрак Фруктовый салат из ананасов и клубники
Обед Рулетики из кабачков, томатов и чеснока посыпанные измельченными листьями сельдерея
Полдник Смузи из клубники и цитруса
Ужин Отвар из цветков ромашки и любой фрукт на выбор

Полезные свойства и вред

Сельдерей — зеленое растение, которое имеет приятный аромат. В составе листьев и корней входит огромное количество питательных веществ:

  • минералы (калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк);
  • витамины групп С, А, В, РР;
  • органические кислоты (щавелевая, масляная, уксусная).

Вещества находятся в балансированном соотношении друг к другу и для человека представляют большую пользу. При употреблении сельдерея:

  • происходит легкое очищение кишечника, выводятся шлаки;
  • оказывается тонизирующий эффект на клетки кожного покрова;
  • чувство голода пропадает надолго;
  • ускоряется работа органов почек, оказывается мочегонное действие.

Если злоупотреблять сельдереем, то могут обостриться заболевания, связанные с работой почек и печени. В остальных случаях вреда от растения не будет, если его правильно употреблять в пищу.

Рекомендации для лучшего похудения

Советы, которые помогут в достижении желаемого результата:

  • Блюда не должны содержать жиры.
  • Тарелка сельдереевого супа утолит даже самое сильное чувство голода.
  • Исключить газированную воду.
  • Не вносить в диету новые продукты.
  • Ежедневно по утрам вставать на весы, чтобы видеть результат.
  • Диету лучше не совмещать с интенсивными физическими нагрузками.
  • Суточная калорийность не должна превышать 1200 ккал.
  • Если вкус супа неприемлем, можно разбавить его грибной специей.
  • Суп лучше варить не из корня, а из стеблей сельдерея.
  • Обеспечить обильное питье: минимум 2 л в день без учёта кофе и чая.
  • Последний приём пищи не позже Желательно, чтобы ужин состоял из овощей и фруктов, при сильном голоде из нежирного творога.
  • В рацион включить сельдереевый сок и зелёные части растения.
  • Белковую пищу (мясо и рыбу) лучше сочетать с салатами из сырых овощей.
  • Включить в рацион грейпфрут и другие цитрусовые, исключив крахмалосодержащие продукты.