Диeта «90 днeвнaя» — рaздельного питaния

Раздельное питание – одна из фундаментальных основ здорового образа жизни, которая игнорируется многими спортсменами, а большинству обывателей и вовсе неизвестна.

Принципы диеты на 90-дневной «Раздельного питания»:

Диета предполагает четырех дневные циклы питания.

Каждый день нужно употреблять определенный набор продуктов.

  • Первый день — белковый. Цикл необходимо начинать с белкового дня. В такой день можно употреблять исключительно белковую пищу (любые блюда из рыбы, мяса, молочных продуктов, яиц), и овощи.
  • Второй день – крахмалистый. В такой день необходимо  употреблять крахмалистые продукты питания: каши, крахмалистые овощи: картофель, бобовые, а также зерновой хлеб.
  • Третий день – углеводный. В такой день можно употреблять крупы, зерновой хлеб, выпечка на бездрожжевом тесте (без яиц и молока), овощи, макароны, печенье. Вечером можете побаловать себя десертом и горьким черным шоколадом. Если вам нравятся продукты из углеводного дня, то можете попробовать перейти на углеводную диету, где этих продуктов будет больше.
  • Четвертый день – фруктовый. В такой день можно употреблять различные фрукты, сухофрукты (одна порция составляет приблизительно восемь штук), семечки (за раз приблизительно 25 гр), а также несоленые орехи. Пить нужно соки фруктовые свежевыжатые (помните, что соки тоже считаются приемом пищи).

Каждый двадцать девятый день диеты (сразу после фруктового дня) нужно устраивать голодный разгрузочный день исключительно на воде. После такого разгрузочного дня нужно снова начинать 90-дневную диету с белкового дня.

Суть раздельного питания

Книга Герберта Шелтона «Правильное сочетание пищевых продуктов» была издана в 1928 году, но единого мнения о целесообразности раздельного питания у диетологов нет и по сей день.

Смысл раздельного питания заключается в следующем: если не совмещать различные типы пищи, она быстрее и легче усваивается организмом. При этом человек составляет себе сбалансированное меню, чтобы нужные продукты постоянно присутствовали в рационе, то есть такая диета точно не доведет организм до истощения. Немаловажно при этом соблюдать меру: если, к примеру, на обед вы едите мясное блюдо, не совмещая его с хлебом и легким салатом, это не значит, что количество съеденного не имеет ограничений. Чтобы добиться долгожданного похудения, прежде всего нужно соблюдать элементарные правила здорового питания:

  • Не наедаться на ночь и не передать;
  • Есть только свежую и натуральную пищу;
  • Не пренебрегать правилами здорового образа жизни.

Основные правила раздельного питания

По гипотезе Г. Шелтона, для нормализации работы желудочно-кишечного тракта необходимо исключить сочетания следующих видов продуктов:

  • Белки и углеводы;
  • Углеводы и кислая пища;
  • Два белковых продукта одновременно;
  • Белки и жиры;
  • Белки и кислая пища;
  • Два продукта, содержащих крахмал;
  • Сахар и крахмал;
  • Молоко с другой пищей;
  • Арбузы и дыни с другой пищей.

Таблица совместимости продуктов 90 дней раздельного питания

Суть раздельного питания

Данная диета была составлена Бредой Хробат и Мойцей Поляншек из Словении на основе рекомендаций все того же Г. Шелтона. По утверждениям авторов книги, подобное питание приучает организм к определенному режиму, в результате чего ускоряется процесс переваривания пищи и нормализуется обмен веществ. График питания такой:

  • Первый день нужно употреблять только белковую пищу: различные виды мяса и рыбы, яйца и творог;
  • Второй день посвящается крахмальной пище, такой как: грецкие орехи, семечки, картофель, бобовые, яблоки, бананы, рис, овсянка;
  • Третий день употребляют углеводную пищу: листья салата, редиска, помидоры, лук, грибы, лимоны, хлеб, халва, горох, макароны, рис и другие крупы;
  • Четвертый день рекомендовано есть фрукты (в том числе и сухофрукты), семечки и грецкие орехи.

В этой последовательности диету повторяют до самого завершения, но каждый 29-ый день, после фруктового дня, должен быть разгрузочным, то есть, нужен полный отказ от пищи. Допустимо пить только не газированную воду.

Данная диета имеет противопоказания. Перед переходом на раздельное питание проконсультируйтесь у диетолога.

Видео: Все о раздельном питании

Источник видео:  Дмитрий Глебов

Суть раздельного питания

❀ СОХРАНИТЬ ИЛИ ПОДЕЛИТСЯ ❀✿ ПОХОЖЕЕ ✿

  • 90 дней раздельного питания
  • Правильное питание для похудения
  • Питание кормящей матери
  • Питание матери и ребенка в первый месяц после родов
Читайте также:  Витамины для иммунитета взрослым список лучших препаратов

Таблица совместимости продуктов

Ориентируясь на таблицу совместимости продуктов, легко разработать диету, соответствующую раздельному питанию для похудения. В нее внесены далеко не все продукты, а только основные. При помощи этой таблицы можно успешно составить ежедневное меню.

Название продукта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1 Мясо, рыба + +/-
2 Бобовые +/- + + +/- + +
3 Сливочное масло +/- +/- + + +/- + + +/-
4 Сметана + +/- +/- + + + +/- + + +
5 Растительное масло + +/- + + +/- +/- + +
6 Сахар, кондитерские изделия +
7 Картофель, крупы, хлеб +/- + + + + +
8 Кислые фрукты + + + + +/- + +/- +/-
9 Полукислые фрукты +/- + +/- + + + +/- +/- +
10 Сладкие фрукты +/- +/- +/- + + +/- +/- +
11 Некрахмалистые овощи + + + + + + + + + + +
12 Крахмалистые овощи +/- + + + + + +/- +/- +/- + +/- +
13 Молоко +/- +/- +/- +/-
14 Творог + +/- + + + +

В таблице «+» означает хорошо совместимые, «+/-» − допустимо совместимые, «-» − плохо совместимые продукты.

Таким образом, по таблице совместимости становится понятно, что мясо не сочетается со всеми представленными продуктами, за исключением овощей. А вот овощи, наоборот, сочетаются почти со всеми продуктами.

Составление меню при раздельной диете

Гибкое планирование рациона, при котором используется раздельное питание для похудения, создаёт диетический стол, позволяющий быстро адаптироваться к новому режиму и физически, и психологически. Вот пример того, как формирует раздельное питание меню на неделю с рецептами общего характера.

Вам также будет интересно: Древнее знание: питание по аюрведе

Приём пищи Меню
Первый завтрак. Включает в себя разнообразные сезонные фрукты (но не более 3 видов за один приём, а также исключая бананы и виноград), причём в течение недели нужно чередовать дни употребления сладких и кислых фруктов. Зимой вместо свежих фруктов прекрасно подойдут изюм, курага, инжир, чернослив.
Второй завтрак. Состоит из любого овощного салата без помидоров или одного вида отварного зелёного овоща, или одного вида крахмалистого продукта (например, картофеля).
На обед. Рецепты для похудения рекомендуют салат из сырых овощей или 2 отварных не содержащих крахмал овоща, или качественные макароны из твёрдых сортов пшеницы. Салаты рекомендуется заправлять растительным маслом, не используя соль и специи.
На ужин. 1 белковый продукт на выбор. Протеин содержится в мясе кролика, индейки, телятине, курином филе. Эти продукты можно запекать или отваривать.

Совет от диетолога Ирины Шилиной Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Сегодня незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи! Обратите внимание на новейшие методики по снижению веса 2021 года. Узнать секрет ->

Таким образом, диета на раздельном питании меню строит из простых углеводсодержащих продуктов на завтрак, сложносоставных углеводов — на обед, белковых продуктов — на ужин. Такое примерное меню раздельного питания для похудения при правильном чередовании видов продуктов позволит за 2 недели избавиться от лишних 2–5 кг. Плавное снижение веса без стрессов для организма — это ещё одно важное преимущество, которое имеет система раздельного питания для похудения.

Для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не уверен в своих силах, можно предложить более мягкий вариант диеты. Это раздельное питание на 10 дней. В течение этого времени исключается, прежде всего, высококалорийная пища.

Рецепты для раздельного питания для похудения рекомендуют в течение 10 дней:

  • в первые три дня включать в рацион овощи и фрукты, богатые клетчаткой;
  • в последующие три дня употреблять белковую пищу: постное мясо, рыбу нежирных сортов, молочные продукты, бобовые;
  • седьмой день сделать разгрузочным, когда можно есть только обезжиренный творог с небольшим количеством кефира;
  • в оставшиеся три дня уделить внимание сложным углеводам: крахмалистым овощам, злаковым.

Если соблюдать правила раздельного питания для похудения, за 10 дней можно легко избавиться от 5 лишних килограммов. Это здоровый, естественный темп похудения, безвредный для организма.

Читайте также:  Диета на супе: особенности и необычные рецепты

Базовые правила совместимости продуктов

Диета по принципам раздельного питания предполагает следование ей в течение всей жизни или, по крайней мере, достаточно длительного времени. Уже готовитесь к подвигам и лишениям? Зря.

Одним из главных достоинств этого рациона является то, что в нем нет никаких ограничений.

Кушать можно все то же самое, что и обычно.

Нет никакой необходимости отказываться от поздних ужинов, если ваш ритм жизни не позволяет питаться в другое время.

Единственное, чего следует придерживаться — основных правил по сочетанию разных продуктов.

Совет: уделите немного времени на то, чтобы разделить все, что вы обычно готовите, на категории — сладкие и кислые фрукты, белковая пища, жиры, крахмалистая еда, молочные продукты, орехи и т. д.

Следите за тем, какие продукты вы покупаете

Чаще всего наше меню состоит из сложных блюд.

Еще бабушки учили, что прием пищи должен состоять из первого, второго и десерта, и многие из нас по инерции продолжают придерживаться такого порядка.

Да и вообще, сложно представить себе основное блюдо без гарнира, а обед — без десерта.

Однако с раздельным питанием придется немного подкорректировать свои привычки.

Порадовать семью вкусным и полезным ужином легкоДавайте рассмотрим, как именно:

  1. Бобовые — фасоль, чечевица, горох — это продукты, насыщенные крахмалом и растительным белком. Они отлично сочетаются с разнообразной зеленью, маслом и сметаной, а также другими типами крахмалистых овощей — морковкой, хреном, свеклой, кабачками и тыквой, цветной капустой и сельдереем. Для других комбинаций крахмал является слишком тяжелым продуктом и сильно замедлит процесс переваривания пищи.
  2. Еще одна группа крахмалистой пищи, в которую входят крупы, картошка и хлеб. Последний является для нас привычным дополнением повседневных обедов. В соответствии с раздельным питанием сочетать хлеб можно разве что с овощными салатами, причем лучше предпочесть цельнозерновую выпечку. Аналогично с картошкой и кашами — их можно готовить с любыми не-крахмалистыми разноцветными овощами (кроме помидоров), так как для переваривания необходима щелочная среда.
  3. Кислые фрукты — цитрусовые, дикие ягоды, кислые сорта груш, яблок и других плодов, а также помидоры лучше употреблять сами по себе, комбинируя в различных вариантах между собой. С белковой или крахмалистой пищей кислотная среда совсем «не дружит».
  4. Сладкие фрукты допустимы в сочетании со скромными порциями орехов и молочных продуктов. Но оптимально, как и в предыдущем случае, просто есть сладкие плоды отдельно от других продуктов.
  5. Зеленью можно щедро приправлять практически любую еду. Единственное табу — не сочетать их с молочными продуктами, арбузами и дынями, которые следует употреблять отдельно.
  6. Насыщенные водой ягоды, например, арбуз, вообще не сочетаются с другими продуктами: разжижая желудочный сок, они затрудняют переваривание другой пищи, создают тяжесть в желудке.
  7. Молоко теперь является едой, а не напитком. Его можно в ограниченных количествах сочетать с крахмалистыми овощами и сладкими фруктами, однако лучше всего употреблять отдельно от других продуктов. Все из-за того, что молоко блокирует активные ферменты желудочного сока и мешает работе пищеварительной системы.
  8. Все сахаристое — сиропы, десерты, варенья — лучше употреблять отдельно и в небольших количествах, поскольку многие сладости сами по себе являются продуктами смешанными. Не входит в эту категорию мед, который очень быстро усваивается организмом. Его можно использовать для подслащения других блюд.

Продукты питания

Диетологи разработали эту диету, чтобы люди могли побаловать себя любимой едой. Только нездоровая пища заменяется более здоровой, например, вместо пирожных — зефир или мармелад, вместо растительного масла — оливковое.

Вы должны начать свой день со стакана воды, в который вы должны добавить немного сока, выжатого из лимона и чайную ложку меда. Тогда вы можете съесть свои любимые фрукты и 150-200 граммов любых ягод.

Ниже приведена таблица, с помощью которой вы можете узнать, какие продукты можно сочетать во время диеты, а какие не рекомендуется.

Продукты питания

Можно комбинировать:

  • концентрированная белковая пищевая
  • бобовая еда со сметаной и растительным маслом
  • сливочное масло и картофель, различные зерновые
  • хлеб с маслом
  • картофель со сметаной, сливочным маслом и овощами
  • яйца с овощами

Не комбинировать:

  • кислота и крахмал
  • углеводы с киви, яблоками, апельсинами
  • белки с углеводами
  • хлеб, любая каша, макароны с картофелем, с мясом, яйца и твердый сыр
  • сыр и яйца
  • сыр с мясом
  • белки с кислотой
Читайте также:  Микроэлементы. Кобальт

Основные правила приема пищи при раздельном питании:

  • Начинай есть только при ощущении голода.

Научись отличать голод от аппетита. Готова съесть даже сухую корочку хлеба? – поздравляю, ты проголодалась. Это правило сократит твои приемы пищи в день. Никаких перекусов.

  • Потребление воды при раздельном питании.

Пей больше воды перед приемом пищи. Это поможет очиститься твоему кишечнику и наполнит желудок.

  • Тщательно пережевывай пищу. 
  • Не переедай при раздельном питании.

Не набивай свой желудок до предела. Оставляй его пустым на 1/3. Оставшиеся 2/3 – это объем двух твоих ладошек, сложенных вместе.

  • Употребляй только разогретую пищу.

Для холодных блюд температура должна быть не ниже комнатной, а горячие не должны обжигать губы и рот, чтобы не возникла необходимость подуть на ложку.

  • Стать вегетарианцем?

Половину твоего рациона должна составлять сырая растительная пища. Ничего жаренного, соленного, либо очень сладкого.

  • Роль фруктов и ягод в раздельном питании.

При раздельном питании ягоды и фрукты лучше употреблять в виде отдельного приема пищи. Можешь съесть их за 20-30 минут перед едой. Ведь ты уже знаешь, что произойдет, если употребить их после мяса, либо другой тяжелой пищи? Об этом мы говорили с тобой в начале.

Преимущества и недостатки

Раздельное питание имеет такие преимущества:

  1. Помогает сбросить вес за счет уменьшения калорийности в рационе.
  2. Полностью избавляет от неприятного запаха изо рта.
  3. Такой режим питания помогает избавиться от запоров.
  4. Очищает кишечник от токсинов и шлаков.
  5. Помогает избавиться от дисбактериозов и некоторых болезней кишечника.
  6. При таком питании в желудке не происходит застоев пищи, брожения и гниения. Это в свою очередь приводит к уменьшению интоксикации в организме.
  7. Человек начинает чувствовать намного меньше тяжесть в желудке после приема пищи.
  8. Данное питание очень полезно людям с болезнями сердца и сосудов, поскольку такой режим не перегружает организм.
  9. После такого питания, обычно ушедшие килограммы не возвращаются, что делает его эффективным методом сброса лишнего веса.
  10. Данное питание направлено на оздоровление и на здоровый образ жизни, поэтому в него входят только полезные продукты, которые улучшают состояние организма и насыщают его витаминами.

Тем не менее, есть и недостатки:

  1. Из-за привычного питания (смешанной пищей) организм человека привыкает к такому образу жизни, потому при переходе на новый режим он может испытывать стрессы, которые будут выражаться в запорах, болях в животе, постоянном чувстве голода и неудовлетворенности.
  2. При долгом режиме питания с разделением пищи организм человека привыкает к минимальным нагрузкам, поэтому вернуться к обычной еде человеку бывает довольно трудно.
  3. При неправильном сочетании продуктов возможно воспаление кишечника.

Противопоказания к раздельному питанию

Система раздельного питания имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта в острой фазе;
  • аллергия на пищевые продукты;
  • заболевания печени и желчного пузыря;
  • подагра;
  • недостаточность ферментов поджелудочной железы;
  • сахарный диабет;
  • период восстановления после оперативного вмешательства.

Диетический рацион не подходит для женщин, кормящих грудью, поскольку такое питание не способно полностью обеспечить организм ребенка питательными веществами, является изнурительным для матери. В редких случаях возможно развитие проблем с лактацией.

Долгожданные лакомства

Действительно, этого дня ждут многие. Можно устроить себе праздник, допустимы углеводные продукты, крупы, мучные продукты, любые овощи, выпечка без яиц и дрожжей, печенье или пирожное и темный шоколад. На завтрак — уже знакомые нам ягоды. На обед — спагетти с томатным соусом, на ужин — чай с бисквитом либо чашка горячего шоколада. Можно приготовить овощную лазанью или пирог. Может быть очень вкусным и полезным раздельное питание. Меню на день не кажется суровым еще и потому, что на следующий день вас ждет перемена блюд.