Безуглеводная диета для похудения: таблица меню на неделю и месяц

Безуглеводная диета для похудения это способ убрать лишний жир, ограничивая количество углеводов в рационе, и заменяя их белковой пищей. Часто такое питание используют спортсмены для сушки, так как при нем очень эффективно сжигаются жиры во время тренировок. Обусловлено это тем, что организм во время физических упражнений берет энергию из углеводов, но, если они отсутствует, то черпает необходимые килоджоули из жировых отложений.

Список рекомендуемых продуктов, наиболее обогащенных белками

Также предполагает безуглеводная диета список продуктов, являющихся максимально полезными для придерживающихся данного типа питания.

Максимум пользы на белковой диете принесет такое мясо:

  • телятина;
  • говядина;
  • кролик;
  • индейка;
  • курица.

стейк диета

Что же касается субпродуктов, то здесь стоит отдать предпочтение:

  • сердцу;
  • печени;
  • языку.

Рекомендуется употреблять филе морской рыбы, а также морепродукты:

  • креветки;
  • крабы;
  • омары.

Не стоит забывать о перепелиных и куриных яйцах.

Включите в рацион кисломолочные продукты:

Список рекомендуемых продуктов, наиболее обогащенных белками
  • кефир;
  • йогурт без добавок;
  • сметану;
  • зерновой творог.

А вот цельное молоко употреблять следует с осторожностью.

Разрешается включать в меню также:

  • капусту;
  • салат;
  • артишоки;
  • болгарский перец;
  • кулинарные травы;
  • лук;
  • стручковой горох и фасоль;
  • цукини.

Из фруктов и ягод рекомендуется включить в меню:

  • апельсины;
  • лимоны;
  • грейпфруты;
  • гранаты;
  • клубнику;
  • смородину;
  • клюкву.

Не забывайте об орехах и семенах – большое количество белка и другие полезные вещества содержат:

  • грецкие орехи;
  • кедровые орехи;
  • миндаль;
  • кунжут;
  • семена тыквы и подсолнечника.

Помните перед любой диетой консультируйтесь с медицинским специалистом !

Блюда для безуглеводной диеты: как вкусно поесть?

Основной причиной неэффективности различных диет является однообразие употребляемой пищи. Даже ограничиваясь во всем сладком, можно побаловать себя вкусными и изысканными блюдами, внеся разнообразие в свое меню.

Настоящим хитом среди спортсменов на сушке является пицца-омлет. Для приготовления пиццы необходимо уложить дно противня мясным фаршем, потом добавить слой овощей или грибов, а затем смазать поверхность яичной смесью или сыром и поставить в духовку запекаться на пол часа при температуре 160 С. Новый вкус блюда заставит вас расслабиться и сытно поесть, а стандартный набор продуктов обеспечит низкую стоимость и легкость в приготовлении. Еще одним вкусным вариантом будет приготовление фаршированных помидоров вареным яйцом или фаршем, а затем запеканием в духовке при 160 С 20 минут.

Также хорошим способом разнообразить свое питание будет приготовление коктейлей из смеси фруктов и соков или приготовление отваров из лечебных трав. Наиболее популярной малоуглеводной пищей являются запеченные или приготовленные на пару блюда. Просто попробуйте поэкспериментировать и приятная трапеза вам обеспечена.

На дней

Если трудности вас не пугают, а похудеть нужно срочно, можете опробовать на себе жёсткий вариант «безуглеводки».

  • День 1: разрешается съесть только 5 вареных яиц. Завтрак – в , дальнейшие приёмы пищи – через каждые 2 часа.
  • День 2: сварить без соли и специй 1 кг нежирной рыбы, разделить на 5 порций и съесть в течение дня.
  • День 3: 2 куриных грудки без кожи, запеченных в фольге без масла, соли и приправ.
  • День 4: 5 картофелин, сваренных в мундире. На каждый прием пищи – 1 корнеплод.
  • День 5: 0,5 кг вареной говядины или телятины.
  • День 6: в меню разрешается включать любые фрукты, кроме бананов. Дневная норма – 2 кг.
  • День 7: любые овощи (но не картофель!), сырые, варёные, запеченные без масла, приготовленные на гриле или на пару – 2 кг.
  • День 8: питаемся только обезжиренным творогом – по 200 г каждые 2 часа.
  • День 9: кефир минимальной жирности – 2 л.
  • День 10: разрешено пить только шиповниковый отвар (в неограниченном количестве).

Одолеть столь изматывающий диетический «марафон» весьма и весьма сложно, но на финише вас ждет великолепный результат – минус 8–10 кило. Однако прибегать к этому способу очищения рекомендуется только в экстренном случае. Зачем испытывать организм на прочность, если можно похудеть без мучений и риска?

Продукты

В составе любого продукта содержатся углеводы. В одних ингредиентах их количество минимально, в других – максимально. Был составлен список таких продуктов.

Разрешенные

Продукты, которые можно употреблять при белковой диете:

  • нежирное мясо, птица;
  • яйца;
  • рыба и морепродукты;
  • овощи;
  • зелень;
  • несладкие фрукты;
  • молочные изделия с 0% жирности;
  • масло оливковое.

Запрещенные

В меню безуглеводной диеты для похудения категорически не допускаются следующие продукты:

  • сахар;
  • пшеница;
  • колбасы;
  • консервы;
  • подсолнечное масло;
  • газированные напитки;
  • мороженое;
  • конфеты.

Список разрешённых и запрещённых продуктов

В химическом составе каждого продукта есть определённое количество углеводов: в некоторых из них оно минимально, а в других – «зашкаливает». По результатам исследований был составлен список продуктов, которые допустимы при безуглеводной диете. К ним относятся:

  • нежирное мясо (говядина, телятина, филейная часть свинины, кролик);
  • птица (курица, индейка);
  • яйца;
  • нежирная рыба и другие морепродукты;
  • овощи (особенно зелёные и корнеплоды);
  • зелень;
  • кислые фрукты (зелёное яблоко, голубика, грейпфрут, лимон);
  • молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • орехи;
  • масло оливковое, кокосовое.

Фотогалерея: что можно есть на «безуглеводке»

Говядина — один из обязательных продуктов на диете Курица содержит много белка Рыба — отличная альтернатива курице

Зелёные овощи не только полезны, но и способствуют похудению Кислые фрукты предпочтительнее сладких Отварные яйца — лидер по содержанию животного белка

Кисломолочные продукты полезны для организма, в том числе и для борьбы с лишним весом Орехи — высококалорийный продукт, поэтому с ними стоит быть аккуратнее Оливковое масло незаменимо на безуглеводной диете

Есть продукты, которые разрешаются к употреблению при углеводной диете в ограниченном количестве:

  • картофель;
  • бобы;
  • горький шоколад;
  • хлеб ржаной, отрубной или из грубого помола — его можно съедать на завтрак 60 г;
  • крупы и злаки можно есть в первой половине дня.

Но обязательно следует знать о тех продуктах, которые категорически нельзя употреблять в период похудения без углеводов:

  • блюда, в составе которых есть сахар;
  • пшеница, рожь, манка, кускус, пшеничная мука;
  • паштеты, колбасы, консервы;
  • подсолнечное масло;
  • магазинные соки;
  • газированные напитки;
  • мороженое.

Примерное меню на неделю

На первый взгляд кажется, что низкоуглеводная диета не отличается разнообразием, однако заранее составив меню на неделю можно убедиться, что рацион получается насыщенным. Альтернативный вариант меню на неделю можно взять из следущего видео.

Читайте также:  Безопасная белковая диета для беременных

Таблица: примерное меню низкоуглеводной диеты на 7 дней

В таблицу внесены возможные сочетания завтраков, обедов и ужинов, которые можно взять за основу и заменять любимым приемом пищи. Не забывайте, что немаловажно правильно производить расчет калорийности готово блюда для соблюдения суточной нормы потребляемой энергии. Возможно чередование и повторение продуктов.

День

Завтрак

2ой завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1 день

Творожная запеканка без сахара + помидор/огурец

Грейпфрут

Каша из коричневого риса с овощами

Кефир 1%

Рыба на пару + салат из капусты + хлебец

2 день

Яичница или омлет из двух яиц + курица

Творог обезжиренный

Грибной суп с добавлением нежирной сметаны + хлебец

Кефир 1% с измельчённым огурцом и зеленью

Отварная говядина + салат из огурцов и помидоров

3 день

Тушёные овощи с тёртым сыром

Яблоко

Овощной суп на курином бульоне

Молоко 1,5%

Отварная грудка + тушёная капуста

4 день

Овсяная каша с тертым яблоком

Грейпфрут

Гречневая каша + свекольный салат

Творог обезжиренный

Рагу из телятины или курицы с овощами

5 день

Сыр + варёные яйца

Яблоко

Отварной коричневый рис + морепродукты

Кефир 1%

Овощной салат + постный стейк из говядины

6 день

Сыр + варёное яйцо + хлебец

Натуральный йогурт  без сахара 1,5%

Запечённое мясо + салат из овощей

Киви

Тушёные овощи + отвараня рыба

7 день

Молочная гречневая каша

Творог обезжиренный

Рыба, запечённая с овощами

Кефир 1%

Запечённая грудка + свежие овощи и зелень

Продолжительная низкоуглеводная диета (от 30 дней) должна включать в себя читмил или рефид, чтобы избежать замедления обмена веществ.

Без углеводов диета для мужчин на неделю

Мужчины, как и женщины заботятся о своем здоровье и фигуре. Однако ввиду жестких ограничений при соблюдении диеты, делают это не очень охотно. Безуглеводная диета понравится мужчинам, ведь всего при небольших продуктовых ограничениях, можно добиться отличных результатов за относительно небольшой промежуток времени.

Мы предлагаем мужской вариант недельного меню безуглеводной диеты. Женщинам такое питание не подходит в виду жесткого ограничения углеводов (0,5 гр на 1 кг веса в сутки).

1, 3 и 6 день:

  • Завтрак: яйца в любом виде.
  • Обед: запеченная индейка или куриная грудка с капустой.
  • Ужин: нежирная рыба, приготовленная на гриле или запеченная.
Без углеводов диета для мужчин на неделю

2 и 5 день:

  • Завтрак: овсяная или гречневая каша.
  • Обед: пустой суп с телятиной или куриной грудкой.
  • Ужин: листья салата и отваренный кальмар.

4 и 7 день:

  • Завтрак: творог.
  • Обед: тушеная или отварная говядина со спаржей.
  • Ужин: салат из свежих огурцов и вареных яиц.

В течение дня можно устраивать перекусы нежирным кефиром, не сладкими фруктами. Обязательно в период безуглеводной диеты пить не менее 1,5 л воды в день.

Рецепты приготовления пищи на безуглеводной диете

Вкусное и разнообразное питание поможет легко пережить период похудения и добиться наилучших результатов. Ниже представлены возможные рецепты блюд с низким содержанием углеводов.

Салат с куриной грудкой

Куриную грудку необходимо отварить и порезать кубиками. Листья салата нарвать мелкими кусочками и выложить на тарелку, сверху выкладывают курицу, зеленый горошек, тертое яблоко и 100 грамм тертого зыра. Заправляется салат обезжиренным йогуртом.

Салат с языком

Язык отварить и нарезать мелкими кусочками, смешать с тертым куриным белком, зеленым горошком, свежим угорцом. Заправить нежирной сметаной или йогуртом, украсить измельченными грецкими орехами.

Курица с грибами и цуккини

Грибы нарезать и слегка потушить с луком и небольшим количеством оливкового масла. Отдельно потушить куриное филе, нарезанное на кусочки с кабачком. В форму для запекания выложить мясо и смазать нежирной сметаной, сверху грибы. Для хрустящей корочки можно посыпать сыром.

Овощной суп пюре с курицей

Цветную капусту, стрючковую фасоль, морковь и лук залить водой и отварить до готовности на медленном огне, добавив щепотку зелени и пряностей в конце. Куриное филе натереть соль и чесном, запечь в фольге без добавления масла. Овощи с бульоном взбить в блендере, и подавать в теплом в виде с ломтиками запеченной курицы. Безуглеводная диета доказала свою эффективность, о чем говорят отзывы похудевших людей, опробовавших ее. Сочетая низкоуглеводное питание и занятие спортом реально худеть на 4 килограмма в неделю, не теряя мышечной массы.

Меню на неделю

Дни Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
1-й
  • кефир 1% (1 ст.);
  • вареный рис (бурый, 200 г);
  • чай или кофе (несладкие)
  • свекольный салат;
  • орехи грецкие (2-3 шт.)
  • куриная грудка (200 г);
  • 300 г овощного салата (капуста огурец помидор лук перец)
  • говяжий стейк;
  • вареная брокколи
  • рыба печеная (200 г);
  • 100 г творога (с низким процентом жирности);
  • кислое яблоко (1 шт.)
2-й
  • натуральный йогурт (1 ст.);
  • орехи (горсть)
  • суп из овощей на курином бульоне;
  • говядина (вареная, 200 г)
  • кефир (1 ст.);
  • кусочек сыра
  • белок яичный (3 шт.);
  • салат из овощей и морепродуктов (100 г)
3-й
  • каша овсяная (150 г);
  • зеленое яблоко (1 шт.);
  • кофе
  • апельсин либо грейпфрут (1 шт.)
  • суп из овощей и стручковой фасоли на бульоне из индюшиного филе;
  • мясо индейки (200 г);
  • йогурт (1 ст.)
  • салат (огурец капуста растительное масло)
  • свинина (200 г);
  • огурец (3 шт.);
  • помидор (1 шт.)
4-й
  • запеканка (творог белок ягоды);
  • несладкий чай
  • йогурт (1 ст.);
  • яблоко зеленое (1 шт.)
  • рыба (200 г);
  • тушеные перец, помидоры, фасоль и цуккини (100 г);
  • свежевыжатый сок из морковки
  • творог (с низким процентом жирности) – 100 г
  • говядина (200 г);
  • овощной салат (200 г)
5-й
  • кефир 1% (1 ст.);
  • орехи (горсть)
  • бульон из баранины;
  • мясо баранины (100 г);
  • винегрет (100 г)
  • овощной салат;
  • яичные белки (2 шт.)
6-й
  • гречка (200 г);
  • чернослив (2 шт.);
  • несладкий кофе
  • борщ без картошки;
  • свинина (100 г)
  • салат (огурец капуста масло)
  • салат из овощей и морепродуктов (100 г);
  • кусочек сыра;
  • кефир 1% (1 ст.)
7-й
  • цельнозерновой (ржаной) хлеб (ломтик) с брынзой и ветчиной;
  • чай зеленый
  • говядина (200 г);
  • рис бурый (100 г)
  • творог (с низким процентом жирности) – 100 г;
  • овощной салат
  • курица (200 г)4
  • пшеничная каша (100 г)

Понедельник

Вторник

Четверг

Меню на неделю

Пятница

Суббота

Воскресенье

Фаршированный перчик

Для рецепта подготовьте:

  • 3 болгарских перца, можно разных цветов для красоты;
  • 300 г вареного куриного мяса;
  • 200 г творожного сыра;
  • 80 г тертого твердого сыра;
  • 2 зубчика чеснока.
Фаршированный перчик

Аккуратно отрежьте от перцев верхушку, и вычистите от семян. Курицу нарежьте кубиками, добавьте к ней измельченный чеснок, творожный сыр и тертый сыр. Все посолите, и тщательно перемешайте. Нафаршируйте перчики, уплотните начинку внутри. В центр каждого перчика можете вставить вареное яйцо. Уберите их в холодильник на несколько часов. После этого нарежьте перчики колечками. Закуска готова.