Бессолевая диета на 14 дней: меню и рекомендации

Бессолевая диета часто применяется для снижения массы тела. Эта система также нередко используется в медицинской практике при лечении людей, страдающих отеками, вызванными патологиями сердечно-сосудистой системы, асцитом, лимфаденитом и другими заболеваниями, сопровождающимися нарушениями водно-солевого баланса и накоплением жидкости. Несмотря на то что эта система питания может принести большую пользу организму человека, длительный дефицит соли может иметь неблагоприятные последствия.

Суть бессолевой диеты

Абсолютный запрет на употребление соли необходим при лечении некоторых хронических заболеваний. При строгой бессолевой диете полностью исключается добавление хлорида натрия в еду. Организм получает необходимую ему норму соли из мяса, хлеба, овощей и других натуральных продуктов, которые в своем составе содержат небольшое количество этой приправы.

Для похудения же подойдет и менее строгая малосолевая диета. Здесь допускается минимальное употребление соли с пищей. Но все же придется полностью отказаться от следующих продуктов:

  • солений, маринадов;
  • фаст-фуда, орешков, чипсов;
  • колбас, копченостей;
  • наваристых бульонов;
  • жирного мяса;
  • сушеной, вяленой рыбы;
  • кондитерских изделий;
  • продуктов, содержащих в большом количестве жиры и соль.

На первых порах нелегко соблюдать диету, но со временем человек привыкает к такому питанию и открывает для себя новые естественные вкусы продуктов. Чтобы перехитрить свой организм, привыкший к соленым блюдам, добавляйте в пищу пряные травы, порезанный лук, чеснок. Используйте больше натуральных специй и свежей зелени. Соль разрешается добавлять в приготовленную еду до ½ ч. л. в день. При соблюдении данной диеты потеря веса происходит в результате вывода организмом избыточной жидкости. Лишняя вода уходит, а объем тела уменьшается.

Плюсы и минусы

Исходя из указанных принципов и правил, можно выделить несколько преимуществ бессолевой диеты для похудения:

  • не имеет строгих ограничений по рациону;
  • предполагает частые приемы пищи, что способствует качественному пищеварению и улучшению метаболизма;
  • уменьшает нагрузку на почки, печень, сердце, сосуды;
  • устраняет отечность;
  • способствует снижению веса.

С учетом пользы, которую приносит уменьшение количества соли в рационе, недостатков у такой методики практически нет. Минусы могут быть связаны только с полным отказом от продукта. Все, чем вредна бессолевая диета – это нарушение водно-солевого баланса, при котором организм восполняет недостаток хлорида натрия, вытягивая его из костей и значительно ослабляя их. Поэтому для снижения веса строгой бессолевой диеты нельзя придерживаться слишком долго. Также следует учитывать имеющиеся противопоказания.

Бессолевая диета и ее суть

Суть бессолевой диеты уже заключена в ее названии – придется на время забыть про соль.

Не стоит морщиться, предвкушая пресную жизнь, ведь свои вкусовые рецепторы можно легко обмануть, заменив соль другими продуктами (соевым соусом, чесноком, специями).

Стоит признать, что эта диета жесткая, но очень эффективная — ведь при ее соблюдении можно потерять за неделю до 7 кг. Она особенно подходит тем, кто страдает излишней массой тела, но категорически запрещена людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания и проблемы с почками.

Бессолевую диету можно соблюдать от 5 до 13 дней, а затем, если и дальше не хотите набирать вес, продолжайте употреблять малосоленую пищу. Для того чтобы снизить поступление соли в организм, ее надо правильно применять, например: мясной бульон надо солить минут за 20 до готовности, а овощи и жареную картошку – за 5.

Читайте также:  Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Кому можно придерживаться бессолевой диеты?

Такую диету рекомендуют людям, страдающим избыточным весом, нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы и почек, гипертонией. Для беременных бессолевая диета тоже полезна, однако начиная с 20 недели беременности, поскольку именно в этот период будущие мамы страдают повышенной отечностью в результате нарушения процессов обмена веществ.

Важно помнить, что перед тем, как принять решение сесть на подобную диету, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, особенно это касается будущих мам. К тому же ее соблюдение не рекомендовано людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Придерживаться строгой бессолевой диеты разрешается не больше 14 дней, по истечении этого периода нужно обязательно будет сделать перерыв.

Бессолевая диета: меню

Ни для кого не секрет, что японцы очень любят рис. Они готовят его различными способами. Если вы хотите похудеть без диет и кардинального изменения рациона, попробуйте в течение одного месяца завтракать отварным рисом без соли. Предварительно рис вымачивают в воде, в результате чего он становится пустышкой. В желудке он будет играть роль сорбента, впитывая в себя излишнюю жидкость.

Не менее эффективной считается бессолевая диета на 14 дней. Меню ее несложное, вам не придется тратить уйму денег, времени и сил для приготовления изысканных блюд. При неукоснительном соблюдении всех правил за 14 дней можно избавиться от 5-7 кг.

Двухнедельная диета, которая в практике называется японской, довольно строгая, ведь вам придется отказаться от любимых продуктов, напитков и блюд.

На заметку! Потребление жидкости в эти дни следует сократить до минимума, также придется исключить из рациона соль. Если вам сложно отказаться от любимой приправы, добавляйте минимум пищевой морской соли в готовое блюдо. Хотя в небольшом количестве натрия хлорид будет поступать в организм вместе с потребляемыми продуктами.

Меню на две недели выглядит следующим образом:

  • С первого по третий день основу рациона составляет мясо птицы. Лучше отдать предпочтение куриному филе без жировых прослоек и шкурки. Готовить мясо допускается на пару или путем отваривания. В исключительных случаях грудку запекают в жарочном шкафу.
  • Последующие три дня рацион становится рыбным. Выбираем любимые сорта рыбного филе, только нежирные. Готовим привычным способом. Запомните, что во время диеты мы не жарим мясо и рыбу в масле или на гриле. Приветствуется только здоровая пища, которая в процессе термической обработки не теряет своих полезных свойств.
  • Следующие три дня в рацион вводятся каши. За основу вы можете выбирать рисовую, гречневую, ячневую, пшенную, кукурузную крупу или овсяные хлопья. Готовить кашу следует на фильтрованной воде без добавления сахарного песка и соли. Если вам сложно есть пресную пищу, добавьте немного меда.
  • С 10 по 12 день в рацион вводят овощи. Только эти продукты будут в рационе. Вы можете выбирать любые сезонные овощи за исключением картофеля, поскольку в нем содержится большое количество крахмала. Овощи можно есть в сыром виде, тушить, отваривать или запекать.
  • Осталось еще два дня. Нужно завершить процесс похудения и обогатить организм витаминами, полезными веществами и минералами, поэтому основу рациона составляют фрукты. Исключить следует виноград и бананы. В остальном ограничений нет. Это могут быть цитрусовые, яблоки, любые сезонные ягоды и фрукты.

На заметку! Перед началом диеты необходимо провести разгрузочный день. Также постепенно следует уменьшить количество потребляемой соли, чтобы организм не подвергался стрессу. По окончании бессолевой диеты приправу возвращают в рацион, но только в сокращенных количествах. 

  • Мексиканский суп с фасолью
  • Гималайская соль: польза
  • Польза соли для организма

Ионы натрия задерживают в организме жидкость, что становится причиной замедления метаболических процессов и приводит к ожирению. Исключив всего лишь одну эту приправу, вы сможете похудеть и избавиться от отечности. Будьте здоровы!

Читайте также:  Грецкие орехи: состав, суточная норма, польза и вред

Диетическое питание Питание для похудения Похудение в домашних условиях Рекомендации диетолога

Достоинства и недостатки бессолевой диеты

Без солевая диета имеет мало ограничений по продуктам, поэтому не может стать причиной нехватки жизненно важных для организма элементов.

Эта система питания не только способствует устранению отеков — отмечен эффект улучшения состава крови и снижения нагрузки на структуры сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Диета мягко нормализует артериальное давление. Кратковременный отказ от употребления соли может способствовать улучшению состояния кожных покровов.

Однако эта система питания имеет и некоторые недостатки: при длительном ее использовании возможны нарушения водно-электролитного баланса и обмена веществ. Кроме того, эту диету нельзя использовать в жаркое время года. Не рекомендован отказ от употребления соли детям, подросткам, женщинам во время беременности и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Китайский рецепт

В китайской диете кроме соли нельзя употреблять кисломолочные и молочные продукты, сахар и острую пищу.

За 13-дневный срок теряется от 10 до 12 кг. Вторую половину диеты можно повторять неограниченное время, а это позволит худеть и дальше.

  1. 1. В первую неделю на завтрак, обед и ужин можно съедать 1 яйцо вкрутую. В течение всей диеты разрешается 2 апельсина в день. Из питья рекомендуется зеленый чай и минералка без газа.
  2. 2. Вторая половина диеты намного легче, она направлена на потерю лишних килограммов. В рацион добавляется отварной рис (не более 150 г) и морская рыба.

Пищевые привычки формируются с раннего детства и на протяжении всей жизни. Изменить их нелегко, но полезно. Бессолевая диета помогает решить многие проблемы со здоровьем и укрепить организм, постепенное сокращение искусственной соли в пище позволит надолго закрепить полученный результат.

Бессолевая диета на дней: меню на каждый день

В основе этой системы – бессолевая диета на неделю, однако из-за того, что сам курс длится вдвое дольше, после седьмого дня снова нужно вернуться к первому. Подробное меню выглядит так:

День 1

  • Позавтракать одной чашкой несладкого кофе.
  • На обед – одно-два вареных яйца, капустный салат, заправленный растительным маслом, томатный сок.
  • Вечером в качестве ужина подойдет вареная рыба и тот же капустный салат.

День 2

  • Утром вместо еды – чашка кофе. Можно погрызть сухарик.
  • В обеденный перерыв приготовить капустный салат с растительным маслом, в качестве второго блюда – рыбу на пару.
  • На ужин подойдет кусочек (200г) варенной говядины, йогурт.

День 3

  • Утром выпить несладкий чай или кофе на выбор.
  • Днем можно приготовить овощной салат с сельдереем, на второе – пара вареных яиц, мандарин.
  • Вечером снова можно съесть чуть больший кусочек (300г) отварной говядины с цветной капустой.

День 4

  • Утром чашка несладкого кофе.
  • В обед – вареное яйцо, можно потереть 4 морковки и съесть, заправив их оливковым маслом.
  • На ужин перекусить фруктами (исключая бананы).

День 5

  • Утром съесть одну морковку, тертую с лимонным соком.
  • В обед можно пожарить кусочек рыбы массой 500г, запить томатным соком.
  • Вечером отварить говядину, приготовить капустный салат, заправленный оливковым маслом.

День 6

  • Завтракать надо аналогично второму дню, выпить кофе с сухариком.
  • Днем можно перекусить кусочком (200г) отварной куриной грудки, салатом из капусты или морковки.
  • Вечером поужинать парой вареных яиц и тертой морковью, заправленной растительным маслом.

День 7

  • Позавтракать не кофе, а чаем.
  • В обед съесть 200г вареной говядины с фруктами.
  • Ужин можно выбрать на свой вкус из меню прошедших дней, исключая третий.
Читайте также:  Топ 10 вредных продуктов для детей, от которых следует отказаться

Подробное меню на и дней

В зависимости от цели, меню диеты может состоять из 7 или 14 дней. Если это необходимо, то после недели программы повторяют питание предыдущих 7 дней.

Понедельник

Начинаем день с черного кофе с обезжиренным молоком. Сахар не добавляем.

На второй завтрак съедаем большое яблоко.

На обед отвариваем небольшой кусочек курицы, готовим салат из сырой капусты. Разрешено два яйца.

Полдничаем рагу из овощей.

Ужинаем салатиком из сладкой хрустящей моркови и кусочком отварной рыбки.

Вторник

Утром «лакомимся» ягодным чаем с ломтиком черного хлеба. Можно выбрать зерновой продукт.

На второй завтрак съедаем большую грушу.

Обед состоит из овощного супчика и нежирного творога с ложечкой сметаны.

На полдник — грудка в отварном виде.

Ужинаем омлетом с овощами из двух яиц.

Среда

Утром побалуем себя кофе с молоком без сахара.

На второй завтрак съедаем апельсин или грушу.

Обед должен состоять из сырых овощей и запеченной рыбы.

На полдник разрешается ряженка или обезжиренный кефир.

Ужинаем винегретом и отварной говядиной.

Четверг

Начинаем день с чая без сахара, дополненного цельнозерновым хлебцем. На второй завтрак разрешено яблоко.

Обед состоит из тушеных кабачков и отварной говядины.

Полдничаем йогуртом и творогом.

На ужин разрешены салат из редиса и капусты, а также два яйца.

Пятница

Утром съедаем салатик с морковью и сметаной, пьем некрепкий чай.

На второй завтрак можно удовольствоваться грушей.

Обедаем тушеной курицей и овощами.

На полдник — кефир или ряженка, салатик из сырых овощей.

Ужинаем яйцами и фруктами.

Суббота

Вновь балуем себя утренним кофе.

На второй завтрак выпиваем чашку свежеотжатого сока из цитрусов.

Обед должен состоять из овощного супчика и отварной рыбы.

На полдник яблоко и ряженка.

Ужинаем салатиком из капусты и отварной говядиной.

Воскресенье

Завтракаем кофе без сахара и сухариком.

На второй завтрак съедаем грушу или яблоко.

На обед разрешена отварная курица и овощи.

На полдник съедаем творог со сметаной.

Ужинаем яйцами и фруктами.

В предложенном меню продукты содержат природную соль, количества которой хватит для того, чтобы обеспечить минимальные потребности организма. Бессолевая диета на 14 дней повторяет представленное меню, просто его длительность — две недели.

Рецепты бессолевой диеты для похудения

Данная диета довольно универсальная, поэтому при желании под нее можно адаптировать самые разнообразные полезные блюда. Просто стоит придерживаться отваривания и запекания, а также использовать нужные продукты. Теперь рассмотрим некоторые из них:

  1. Первым делом поговорим о том, как приготовить картофельное пюре с молоком. Сделать это довольно просто. Нужно предварительно очистить 1 кг картофеля, а затем нарезать его на кубики (это поможет овощу быстрее свариться). Затем картошка заливается водой и ставится на плиту. После этого, рекомендуется положить в кастрюлю целую луковицу и несколько лавровых листов — они придадут пюре дополнительный вкус и сделают его ароматным. Как только картофель сварится, его нужно вытащить из кастрюли и слить воду. Затем в кастрюлю с кубиками отваренного овоща нужно положить немного, сливочного масла и 150 мл молока. Все взбивается при помощи толкушки, и превращается в пюре. После этого блюдо можно подавать к столу.
  2. Теперь, когда мы поговорили о том, как приготовить картофельное пюре с молоком, можно рассмотреть и вариант второго блюда. Им может выступить запеченная в фольге рыба. К примеру, возьмем минтай. Для создания вкусного блюда, потребуется нарезать филе на порционные куски, а после замариновать их в дольках лимона и посыпать семенами укропа. В фольгу рыбу нужно выкладывать прямо с лимонами, а затем все готовить примерно 20 минут при температуре в 180 градусов.